Long Island Iced Team Coctail Service

Shut up & Drink

Üdvözli Önt a Long Island Iced Team csapata!

A koktél története

A koktél keletkezéséről és történetéről, illetve magáról a névről számtalan mulatságos történet létezik. A legvalószínűbb és hozzávetőleg a leginkább elterjedt szerint a koktél név a kakasviadalra vezethető vissza, ami a 19. század elején az USA déli részén igen elterjedt volt. Minden egyes viadal végén a győztes kakas tulajdonosa a legyőzött állat farktollait kitépte és azt trófeaként megőrízte. Ezt a tettet hagyományosan egy a kakas farkára elfogyasztott itallal (Drink on the cocks tail) ünnepelték. Az évek múlásával az ital neve egyszerűen csak cocktail lett.

Kezdetben a koktéloknak még nem létezett olyan sok fajtája, mint napjainkban. A szeszes italok nagy töménységük miatt tisztán csak bizonyos mértékben voltak élvezhetőek, ezért különféle anyagok hozzáadásával (pl. méz vagy gyümölcsök) próbálták az italokat ízletesebbé tenni. Az európai bevándorlók által különösen sok "hozzávaló" - így például a likőrök - érkezett Amerikába. Ezzel kezdetét vette a kísérletező kedv, melynek eredményeként számos új, ízletes ital keletkezett.

A 19. század végére a koktélok Európában is megjelentek, ahol először a szállodákban hódítottak. Az áttörés a különleges italok fogyasztása iránti kedv növekedésével következett be, melyhez jelenősen hozzájárult a külföldi italkínálat robbanásszerű növekedése. A növekvő túrizmus is sok új impulzust adott.
Kezdetben a koktélok különböző színű tömény italok egymásra rétegezéséből készültek: a nehéz, édesek alulra, a könnyebbek felülre, így a pohárban egymáson levő szép színes rétegekben gyönyörködhetett a fogyasztó. Csak később pártoltak át a mixerek a koktélok rázva vagy keverve készítéséhez.

Fontos kritérium volt és még most is az, hogy az italoknak - csakúgy mint egy fenséges ételnek - a szemet is gyönyörködtetnie kellett. Ezt többek között a különböző formájú poharak, valamint a díszítés eredményezte. A mixeléshez használt szeszes italok számának növekedésével egyre szaporodó lehetőségek tették szükségessé a különböző csoportokba rendezést. Így a "Short Drinks" csoportba tartoznak a rövid italok, melyeket vacsora előtti (Before-Dinner-Drinks) és vacsora utáni (After-Dinner-Drinks) alcsoportokba rendeznek. A különböző szörpökkel és levekkel felöntött alkoholok a "Longdrink"-ek közé tartoznak. A rövid és hosszú italok az elkészítés módja, a hozzávalók és a felhasználás alapján tovább kategorizálhatók. Így több mint 30 csoport létezik, melyek mindegyikét különböző alkalmakra kínáljuk.